法律分析:
房东卖房违约的处理是：守约方可以选择解除该房屋买卖合同，由违约方承担相应的违约责任、支付违约赔偿金；守约方拒绝行使合同解除权的，可以要求违约方继续履行该房屋买卖合同。《中华人民共和国民法典》第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。